Nuestra cocina

Les proponemos un fascinante viaje por la ruta de la memoria emocional, acompañados de los sentidos, percibiremos sensaciones con la vista, el oído, el olfato y el tacto a uno de los placeres más emocionantes de la vida. EL BUEN COMER.

Plácidamente disfrutamos "Del Huerto" con el placer de la templanza
"La cocina, como acto de creación, es una de nuestras Bellas Artes. Emocionar antes que alimentar es mi objetivo primero".
- Santi Santamaría
Por nuestra Ventana sensorial vemos como la carne reposa en las tibias brasas, custodiada por Volcano, Dios del Fuego. Dando vida a una imagen llena de calor, color y del crepitar del carbón.
"La comida de un pequeño país acogedor".
- Mónica Guerrero
Nuestro viaje está llegando a su final. Por eso quiero concederme un último deseo: un dulce suspiro. Y darte las gracias por compartir esta grata experiencia.
"Cuando cocinamos, aunamos multitud de ingredientes, experiencia, técnica, tradición, expresión, valores, innovación, experimentación...".
- Paco Urbano